Paura di Cambiare lavoro

Ciao a tutti ragazzi, sono un ragazzo di 26 anni appena compiuti, laureato magistrale in economia aziendale a 24 e lavoro in azienda da circa un anno e mezzo. Contestualmente a ciò sto facendo anche il praticantato per commercialista e revisore legale. Nell'azienda in cui sto, mi trovo tutto sommato bene, stipendio bassino (1400€), tante responsabilità e tanto lavoro. Non mi è mai stato spiegato nulla, mi hanno fatto mettere le mani in pasta in autonomia sin dal primo giorno, quindi potete capire cosa ne è uscito il primo anno. Il mio ruolo è quello di amministrativo ma oltre alle briciole della contabilità faccio cose che non c'entrano assolutamente nulla. Oggi ho fatto un colloquio (non so ancora se sono stato preso) in uno studio internazionale, stipendio netto 2000€ al mese ma ho paura di cambiare perché so cosa lascio ma non so cosa trovo. Sarei costretto ad aprire la p.iva fin da subito quindi ho paura di fare il passo. D'altro canto nell'azienda in cui sto so che non posso crescere a livello di competenze (dello stipendio ora non mi interessa, mi basta imparare) dato che il 90% delle cose che faccio non mi servirà per quello che voglio fare (il commercialista). Cosa faccio? Lascio? Aiutatemi sono troppo spaventato, voi cosa fareste?